Burma Kadayıf

Burma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadayıf
• 1 su bardağı tereyağı+zeytinyağı
• 1/2 (yarım) kg ceviz ( rondodan geçirilmiş)

Şerbet İçin ;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Burma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için malzemeler tencereye alınır.
2. Şerbetlenmediniz önlemek için homojen bir hal alana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
3. Kaynadıktan 30 dakika sonra ocaktan alınır ve iyice soğutulur.
4. Kadayıf tel tel ayrılır( kırılmamasına dikkat edilerek)
5. Ardından yağlanır. (3/4 su bardağı yağ ile)
6. Yağlanan kadayıftan ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde parçalar alınıp uzunlamasına düz bir zemine serilir.
7. Üzerine uzunlamasına ceviz yerleştirilir.
8. Kadayıfın her iki tarafından tutularak bir birinin tersi yönünde sıkıca burulur.
9. Burulan kadayıf tepsiye sıkı sıkı yerleştirilir.
10. Kalan yağ üzerine gezdirilir.
11. 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
12. Pişen kadayıf ılınınca soğuk şerbet üzerine dökülür.
13. Şerbeti çekince servis edilir.
    Afiyet olsun.