Bursa Osmanlı Cevizli Çörek

Bursa Osmanlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç malzemesi:

• 1 buçuk su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Yarım su bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay kaşığı yenibahar

Bursa Osmanlı Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru maya, ılık süt,su,tuz ve şekeri karıştırıp 10 dk bekletelim.
2. Aktiflesen karışımımızın içine un yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. (yumuşak bir kıvam olsun).
3. Hamurumuzu mayalanması için 1 saat bekletelim.
4. Mayalanan hamurumuzu alıp 2 ye bölelim.
5. Elimizle sıvı yağlayarak hamurumuzu açtırıp inceltelim.
6. Diğer tarafta hazırladığımız iç malzemesini karıştırıp üzerine gezdirelim.
7. Büyük bir rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.
8. 2 ye ayırdığımız hamurumuzu ikisininde bu şekilde yapıp 10 dk kadar tespside bekletip, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.