Bursa Tatlarından Cevizli Lokum

Bursa Tatlarından Cevizli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt sulu kısmından
• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

iç malzemesi;

• sıvı yağ
• ceviz

Bursa Tatlarından Cevizli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su içerisine yaş maya ve şeker konulur 10 dk bekletilir.
2. Bu sırada yumurta akı, kabartma tozu, tuz, yoğurt, yağ koyulur yavaş yavaş un ilave edilir ve kulak memesi kıvamından az yumuşak olana kadar yoğurulur.
3. Kabarması için yarım saat üzeri iyice kapatılarak beklenir.
4. Kabaran hamurumuz 5 parçaya bölünür her parça merdane ile ince bir şekilde açılır açılan hamura sıvı yağ var ise zeytinyağı iyice sürülür ve üzerine iri kıyılmış ceviz serpilir.
5. Rulo şeklinde sarılır ve 3 parmak genişliğinde kesilerek kesilen taraf üstte olacak şekilde yağlı tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.
7. 200 derece fırında 30-40 dk arası üzeri kızarana kadar pişirilir.