Bursa’nın Cantık tarifi

Bursa’nın Cantık tarifi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harç için gerekli malzemeler;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet robotta iri çekilmiş kırmızı biber
• 1adet irice robotta iri çekilmiş soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1adet irice robotta çekilmiş domates
• 1 tatlı kaşığı kekik (mutlaka olmalı )
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bursa’nın Cantık tarifi Tarifi'nin Yapılışı

Tariften ben 8 adet cantık elde ediyorum.
Tarifin tek eksiği odun fırınının olmamasıdır.

1. Mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp ılık suyu ilave ediyoruz.
2. Mayayı 10 dk kadar aktifleşmeye bırakıyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamut elde ediyoruz.
4. Bir saat kadar maylandırıyoruz.
5. Geçelim iç har hazırlığına.
6. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
7. Kabaran hamuru 8 bezeye ayırıyoruz.
8. Un yardımıyla ortadan kenarlara doğru hamuru inceltiyoruz.
9. Cantığın kenarları kabarık ve puf olur.
10. Açtığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp iç harçlarını koyup yaydırıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 230 derece fırını üst ızgarası da pişiriyoruz.
12. Kaşarlı yapmak isterseniz üzerine kaşar ilave edip kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Yaklaşık 12 dk bir tepsi pişiyor.
14. Kenarlarına tereyağı yada sıvı yağı sürebilirsiniz.
15. Dilerseniz sürmeyede bilirsiniz, yağ sürmenin amacı kenarlarını yumuşak tutmak için.
16. Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.
17. Not kuşbaşılı kasarlısıda harika oluyor.
18. Minik minik kıyılmış etlerlede aynı tarifi denemezi tavsiye ederim 🤗💐.