Bursa’nın Dondurmalı İrmik Helvası

Bursa’nın Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Bursa’nın Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti yapalım. Bir kasenin içine su, süt ve şekeri alıp iyice çırpalım. Şeker eridikten sonra beklemeye alalım.
2. Tavaya tereyağ ve sıvı yağını dökelim kızdıktan sonra irmiği ekleyip kavuralım.
3. Rengi değişen irmiğimize yavaş yavaş şerbeti ekleyelim. Bir yandan da karıştıralım.
4. Şerbetin tamamını döktükten sonra kapağını kapatalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. 15 dk sonra suyunu çekmiş olacaktır. Ben biraz daha ıslak kıvam sevdiğim için hafif sulu bıraktım. Kapağını kapatıp 10 dk demlenmeye bırakalım.
6. Helvamızdan bir kaseye alıp ortası boşluk kalacak şekilde yayalım. Ortasına dondurma koyup üzerine tekrar helva ilave edelim. Dileğiniz gibi süsleyip yiyebilirsiniz afiyet olsun 😋