Butter Chicken | Hint Yemeği Tereyağlı Tavuk | Hindistan Lezzetleri

Butter Chicken | Hint Yemeği Tereyağlı Tavuk | Hindistan Lezzetleri Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 500 gram kadar tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sarımsak ve zencefil püresi
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Yağ

Sosu için;

• 4 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Kaju
• 1 çay kaşığı garam masala
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Butter Chicken | Hint Yemeği Tereyağlı Tavuk | Hindistan Lezzetleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Butter chickenı yapmaya öncelikle tavukları marine etmekle başlıyoruz.
2. Tavukları marine ettikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz.
3. Tavada tavukları kızartmaya başlıyoruz pişmeye çok yakın başka bir kaba alıyoruz.
4. Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz ve şimdi sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
5. Küçük doğranmış soğanları tavaya alıyoruz bir yemek kaşığı tereyağı ile ve sıvı yağ ile kavuruyoruz.
6. Daha sonra domatesleri ekliyoruz ardından çiğ kajuları ekliyoruz, karıştırıp biraz su ekliyoruz.
7. Sarımsakları da ilave ettikten sonra tuz, sirke, şeker, garam masala, kırmızı toz biberi de ekliyoruz ve iyice pişiriyoruz.
8. Domatesli karışım püre haline geldikten sonra blender ile iyice püre haline getiriyoruz ve süzgeç ile tavaya tekrar transfer ediyoruz.
9. Tamamı pürüzsüz hale getiriyoruz geri kalan tereyağı ve kremayı ekliyoruz son olarak tavuğu da ekleyip 8 dakika kadar pişiriyoruz.