Büyük Borcamda Karamelli Elmalı Kek (Çayın Yanına İkramlık, Tatlı)

Büyük Borcamda Karamelli Elmalı Kek (Çayın Yanına İkramlık, Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 büyük limon suyu
• 1 su bardağı+ çeyrek su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 büyük limonun kabuğunun rendesi (rendenin küçük kısmıyla rendeledim)

Diğer malzemeler :

• 4 yeşil elma (soyulmuş fotoğraftaki gibi dilimlenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker

Büyük Borcamda Karamelli Elmalı Kek (Çayın Yanına İkramlık, Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce elmaları yıkadım, soydum ve dilimledim.
2. Kekimin hamurunu hazırladım.
3. Toz şeker, vanilya ve yumurtayı iyice çırptım.
4. Yağı, sütü ve limon suyunu ekledim iyice karıştırdım.
5. Unu, kabartma tozunu, limon kabuğunu ekledim pürüzsüz kek hamurunu hazırladım.
6. Karamel sos için 1 su bardağı toz şekeri tencereye aldım.
7. Karemelize olana kadar karıştırdım.
8. Karamelize olunca altını kapattım yağlı kağıt serdiğim borcama karamelize şekeri aktardım ve iyice yaydım. (burada hızlı olmakta fayda var şeker hemen donuyor.).
9. Fotoğraftaki gibi karamelize şekerin üzerine elmaları dizdim.
10. Kek hamurunu da elmaları üzerine aktarıp iyice yaydım.
11. Önceden ısınmış 170 derece alt üst (fanlı ayarda da olur) ayar fırında 40 dk pişirdim.
12. Kürdan testinden sonra kekimi fırından çıkardım. 8-10 dakika dinlendirdim.
13. Fazla soğutmadan başka bir tepsiye kekimi ters çevirdim ve üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça kaldırdım.
14. Kekimi dinlenince servis ettim.
    Afiyet olsun.