Büyük Borcamda Trileçe Tarifi

Büyük Borcamda Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için :

• 5 orta boy yumurta (4 büyük boy olur)
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı elenmiş un

Karameli için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket krema

Şerbeti için:

• 1 litre soğuk süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krema

Büyük Borcamda Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürtelim ardından sıcak suyu döküp çırpalım, yağı da döktükten sonra kuru malzemeleri karıştırıp artık bir kaşık yada spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
2. Yağladığımız borcama karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kontrollü bir şekilde pişirelim.
3. Kekimiz pişerken karameli yapalım, tavaya şekeri alıp eritelim şeker karamelize olduktan sonra 1 kaşık tereyağ (yoksa margarin) katalım.
4. Yağımızda şekerle eridikten sonra üzerine kremayı döküp karıştıralım. Şeker hafif katılaşır gibi olacak ama sonra düzelecektir. 4-5 dakika ağır ateşte krema ile karıştırarak pişirip karamelimizi soğumaya bırakalım.
5. Yukarıda yazan şerbet malzemelerini de çırpıp şerbeti kenara alalım.
6. Pişen hamurun ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine kürdanla delikler açıp soğuk şerbeti kekin üstüne dökelim.
7. Krem şantiden üzerini süslemek için biraz ayıralım, şantiyi şerbetli kekin üzerine yayalım, üzerine karamelimizi yayalım.
8. Ayırdığımız krem şantiyi poşete dolduralım küçük bir delik açıp karamelin üzerine çizgiler yapalım.

Krem şantiyi keke yaydıktan sonra biraz dolapta bekletiniz ben bekletmediğim için krem şanti biraz sıvılaştı karameli yayarken zorlandım görüntü istediğim gibi olmadı.