Büzgü Baklava

Büzgü Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çaybardağı ılık su
• 1çay bardagı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardagı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir bir cimdik tuz
• Un

İç malzemesi;

• Fındık isteğe göre cevizde konulabilir
• 1 su bardağı sıvı yağ üstüne dökmek için

Şerbeti için;

• 3 su bardagı şeker
• 3. 5 su bardagı su
• 1 tane limon tuzu
• Açmak için nişasta

Büzgü Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım sıvı malzemelerimizi karıştıralım daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edelim çok sert bir hamur olmayacak .Unun markasına göre miktar değişir hamurumuzu yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım yarım saat buzdolabında dinlendirelim bu arada fındıklarımızı robottan çekelim. Hamurumuzu nişasta yardımıyla açalım gayet ince bir hamur açmış olduğumuz yufkaları oda sıcaklığında biraz 15 dk bekletelim daha sonra yufkalarımızdan bir tanesini alalım üzerine her yerine gelecek şekilde fındıktan atalım daha sonra oklavamıza saralım yufkamızı ve yavaşça büzdürelim ve oklavadan çıkartalım .Küçük dilimler halinde kesip yağladığımız tepsiye dizelim bu işlemi bütün yufkalarımıza uygulayalım bittikten sonra sıvı yağımızı Ocak’ta iyice ısıttıktan sonra baklavamızın üstüne dökelim bu arada şerbetimizi de kaynatalım şerbet soğuk baklava sıcak olacak hadi afiyet olsun👍