Büzgülü Baklava

Büzgülü Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma toz
• Aldığı kadar un
• Bir fiske tuz

Üzeri için

• 250 gr tereyağı

Şerbeti İçin:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Büzgülü Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için önce sıvılar koyulur, sonra unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş aktarıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bezelere ayırıp 30 dakika kolay açılması için dinlendiriyoruz. Her bir bezeyi nişastalı unlu karışımla açabildiğimiz kadar açalım, sonra yufkayı dörde bölelim ve her bir parçayı işaret parmaklarımızla karşılıklı büzdürelim.

Bir ucunu üzerine büküp cevizi koyalım.

Daha sonra bütün kenarlarını üzerine büküp ters çevirelim ve tepsiye dizelim.

Hazırladığımız tatlıların üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirerek dökelim. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu arada şerbetini yapalım.Kaynamaya başlayan şerbeti 15-20 dakika daha kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatalım .Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika bekleyip, soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.