Büzgülü Çıtır Baklava

Büzgülü Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket unlum markası baklavalık yufka
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• Yeterince rondodan geçirilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Büzgülü Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz . Şerbetin olmasına yakın birkaç damla limon sıkıyoruz.
2. Biraz daha kaynatıp, şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz ve tereyağımızı kaynatmadan eritiyoruz.
3. Baklavamızı açıp, masaya seriyoruz tek yufkamızı fırça ile eritilmiş tereyağımızdan sürüyoruz, ceviz serpiştirip oklava ile güzelce sarıyoruz ve elimizle büzüyoruz tereyağ sürülmüş tepsiye diziyoruz.
4. Aynı şekilde tek tek yufka ile aynı şekilde yapıp, tepsiye dizin.
5. En son kalan tereyağımızı da üzerlerine sürüyoruz, 175 derece ısıtılmış fırına atıyoruz kontrollü şekilde pişirin, üzeri kızaracak.
6. Fırından çıkar çıkmaz soğumuş şerbetimizi hemen döküyoruz.
7. Üzerini iyice soğumadan asla kapatmıyoruz eğer kapatırsanız yumuşak olur. İyice soğuyunca streçleyip, buzdolabına kaldırabilirsiniz.
   Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

   Baklavanız iyice soğuyunca dilimleyip, kesin hazır şekilde streçleyin buzdolabına koyun.