Buzlu Çiğ Köfte
Buzlu Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 750 gr çiğ köftelik bulgur
- 2 adet büyük boy soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı zeytin yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi (İsteğe göre artırılabilir)
- Yarım su bardağı isot (Yarım su bardağı ılık suyla bir kabda dinlendiriyoruz)
- Göz ayarı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Göz ayarı tuz
- 2 kalıp buz
- 1 bardak su
Buzlu Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak çiğ köfte tepsisine soğanları ve sarımsağı rendeliyoruz.
- Arkasından biber salçası ve domates salçasını koyup yarım bardak suyla karıştırıyoruz.
- Daha sonra bulgurumuzu üstüne ekleyip 10 dk boyunca yoğuruyoruz.
- İçine buzlarımızı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Belli kıvama geldikten sonra hazırladığımız isotu içine ekliyoruz ve iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
- Ardından nar ekşini ekleyip yoğurduktan sonra zeytin yağımızı katıp üzerine baharatlarımızı ekliyoruz. 5 dk daha yoğurup sıkma işlemine başlıyoruz.Afiyet olsun🌺.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
