Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için;

• 4 orta boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İÇ HARÇ HAZIRLANIŞI:4 orta boy patatesin kabukları soyulup tencerede haşlanır.
2. 1 adet soğan da ince ince doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Kavrulan soğanların üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesler eklenir ve üzerine tuz karabiber ve pulbiber serpelenip biraz karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır.
4. Dileyen maydanoz da doğrayabilir.
5. 1 yufkanın üzerine erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
6. Daha sonra diğer yufkayı da üzerine koyduktan sonra önce 4e, daha sonra da 8e bölüyoruz.
7. Üzerine de hazırladığımız harcı koyup sarıyoruz.
8. Diğer yufkalar için de aynı işlemi yapıp sardığımız börekleri buzdolabı poşetinde koyup gerektiği zaman dolaptan çıkarıp üzerine yumurtasını sürebiliriz.
9. Pişirme işlemi ise, önceden ısıttığımız fırında 180°c alt üst fanlı ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ☀️