Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• Beyaz peynir veya lor
• 1 bağ maydanoz
• 1 küçük kuru soğan

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1 kilo yufkamızdan 2 tanesini alıp üst üste koyalım ve ilk olarak dikey, sonra yatay daha sonra tekrar aralardan kesip 8 parçaya bölelim. Daha sonra altlı üstlü olan yufkamızın arasını açıp iki yufkanın arasına sıvı yağ ve tereyağ karışımını sürelim. Biraz bolca sürelim. Daha sonra diğer yufka ile üstünü kapatıp harcımızdan koyalım ve olabildiğince bol bir şekilde saralım. Daha sonra 10 lu olarak ayırıp dolabımızın buzluk bölümüne koyalım. Orada buz tutmasını sağlayalım. Zaten istediğiniz her zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. Böreğimizi kullanacağımız zaman böreklerimizi suyun içine atalım ve 4 -5 saniye, çok buzluysa 10- 15 saniye bekletip (yufka dağılmadan ) çıkaralım ve önceden ısıtmaya ayarladığımız fırınımıza üzerlerine yumurta sarısı çok hafif yağ sürüp fırına verelim ve kızarması için bekleyelim. :) Şimdiden afiyet olsun. :)