Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Sos İçin

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke

Dış Sos İçin

• Yarım şişe soda
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğin içinde kullanacağımız sosu hazırlayalım tereyağını yakmadan eritelim. Üzerine süt sirke son olarak nişastayı ekleyip güzelce karıştıralım (Süt de ılık olsun ki tereyağımız donmasın) Sosumuz hazır.
2. İlk yufkamızı güzelce açıp serelim sosu her tarafına gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.
3. Bu şekilde 4 yufkayı üst üste açıp serelim soslayalım. 4. Yufkanın üst kısmını da soslayıp artı olacak şekilde dörde keselim.
4. Daha sonra her bir parçayı 6 eşit parçaya bölelim (Önce 2 ye bölüp daha sonra tekrar keserseniz daha eşit olur)
5. Yufkaların geniş kısmına tercihe bağlı iç harcımızı koyalım.
6. Ben 3 patatesi minik minik doğrayıp haşladım. Soğan kavurup üzerine koydum tuz ve karabiber ekledim.
7. Sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Buzdolabının buzluk kısmına koyalım donsunlar.
8. Pişireceğimiz zaman buzluktan çıkarıp 10 dakika dışarda bekletelim. Sodalı sosu hazırlayıp batırıp çıkaralım yumurta sarımızı sürelim 180 derece de alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.