Buzluk Böreği (Mutlaka Deneyin)

Buzluk Böreği (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yumurta (kalan sosa koymak için)

İç malzemesi;

• 300/400 gram lor peyniri ( isteğe bağlı beyaz peynirde kullanabilirsiniz)
• Maydanoz

Üzeri için;

• Galeta unu

Buzluk Böreği (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin karıştırma kabınıza sıvı yağ, su, nişasta, unu ekleyip karıştırınız. (yumurtalar hariç).
2. Yufkanın birini serip sostan 4-5 yemek kaşığı kadar sos döküp fırça yardım ile dağıtınız.
3. İkinci yufkayı da üzerine ekleyip tekrar sos dökün ve 16 adet eşit üçgen elde ediniz.
4. Üçgen yufkaların geniş kısımlarına iç harcınızı ekleyip sarınız.
5. Diğer yufkalarda da aynı işlemi uygulayınız.
6. Kalan sosa iki yumurtayı ekleyip iyice karıştırınız.
7. Hazırladığınız börekleri ilk sosa sonrasında galeta ununa bulayınız.
8. Börekleri buzluğa atınız en az 3-4 saat donmasını bekleyiniz.
9. Sonrasında poşetleyip buzluğa atınız.
10. Pişirmek istediğinizde çıkartıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 200 derecede kızarana kadar pişiriniz.

Afiyet olsun.