Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)

Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

İç  harcı için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 2 bağ ıspanak
• 2 kalıp köy peyniri
• 1 kase çökelek
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Bu tarif ramazan ayında hem iftarda hemde sahurda kurtarıcınız olacak.

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Yıkayıp doğradığımız Ispanakları karıştırma kabına alıyoruz.
3. Üzerine peynirlerimizi rendeliyoruz.
4. Haşladığımız patatesleri rendeleyip üzerine ekliyoruz.
5. Çökeleği de katıp baharatları ekleyip sıvı yağı katıyoruz.
6. İyice harmanlayıp biribirine karışmasını sağlıyoruz.
7. Hepsi bir arada nasıl tat oluşturur diye düşünmeyin harika oluyor tadı.
8. Sosumuz için olan malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
9. Yufkalarımızın hepsini üst üste koyup 4’e bölüyoruz.
10. 5 yufkadan 20 parça çıkıyor.
11. 1 parçayı alıp fırça yardımıyla sosumuzu her yerine sürüyoruz.
12. Uç kısmına iç harcımızı yayarak rulo yaparak sarıyoruz.
13. Sonra da gül şekli verip buz dolabı poşetine düzgün biçimde diziyoruz.
14. Hepsini bu şekilde yapıp buzluğa atıyoruz.
15. Buzluktan çıkınca üzerine sadece yumurta sarısı sürüp ,susam, çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz.

Hem aşırı pratik oluyor hemde çok lezzetli oluyor isterseniz iç harcını ayrı ayrı da yapabilir siniz fakat böyle denemenizi tavsiye ederim. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .