Buzluk Böreği Yapımı

Buzluk Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Harç için:

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 125 gr margarin

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Buzluk Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanmış patates sıcakken soyulup ezilir. Hemen margarin katılıp patatesin sıcaklığı ile eritilir.
Diğer harç malzemesi de eklenir cıvık bir karışım elde edilir.
Yufkaların biri düz bir zemine serilir. Harçtan sürülür diğer yufka üzerine serilir.
4 yufka için de aynı işlem uygulanır.
En son kenarları içe katlanıp rulo şeklinde sarılır.
En az 1 saat veya 1 gün buzdolabında bekletilir.
Pişirileceği zaman dilimlenir ve fırına verilir. Kızarmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpilir ve eritilir.
Afiyet olsun…

Not: Biz böreği hazırlayıp rulo seklinde ikiye bölüp dondurduk. Pişireceğimiz zaman hafif çözülünce dilimleyip fırına verdik.