Buzluk İçin Mantı

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• Tuz
• Su

İç harcı;

• Yarım kilo kıyma
• Yarım kilo soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar buzdolabına koymak için mantı yaptım, aniden gelen misafire hemen buzluktan çıkar yoğurtla çok pratik oluyor gerçekten, ister çorbasını yap, ister yoğurtlu mantısını yap.
Gelelim tarife.
Hamurumuzu yoğuralım, una tuz ekleyip azar azar su ekleyerek sert bir hamur yapalım, içimizi hazırlayana kadar beze yapalım dinlensin.
Kıymayı karıştırma kabına koyalım üzerine küp küp doğradığımız soğanları ( ben robotta çektim soğanı küçük olunca daha güzel oluyor) koyalım, salça, tuz ve baharatları koyup iyice karıştıralım, bütün malzemeler birbirine karışsın.
Şimdi hamurumuzu ne çok ince nede kalın olmayacak şekilde açalım, ben bu konuda çok iyi değilim,genelde kayın validem açma işini yapar açtığımız hamuru önce şerit halinde kesip sonra bu şeritlerden kareler yapalım fotoğraflarda da görürsünüz, yaptığımız bu kare hamurların içine kıymalı harç koyup, kulak şeklinde kapatalım, isterseniz üçgen şeklinde kapatalım, yaptığımız mantıları fırın tepsisine koyup fırında biraz kurutalım, ama çok kurumasın pişmesi zor olur dikkatli fırınlayalım daha sonra hepsine aynı işlemi yapıp, buzdolabı poşetine koyup buzluğa atalım, gerektiği zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Yapacaklara kolay gelsin, afiyet olsun.