Buzluk İçin Mantı Aparatıyla Kolay Mantı Yapımı (Buzluk için)

Buzluk İçin Mantı Aparatıyla Kolay Mantı Yapımı (Buzluk için) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 çorba kasesi un
• 2 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için

• 300 gram yağsız kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Buzluk İçin Mantı Aparatıyla Kolay Mantı Yapımı (Buzluk için) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un tuz ve yumurtayı kabımıza alıp azar azar su ilave ederek biraz sert kıvamda mantı hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp kurumaması için poşete geçiriyoruz (bezelerin aynı boyutta ve kalınlıkta açılabilmesi için aynı büyüklükte almaya dikkat edin).
3. İç harcı için kıyma, küçük doğranmış soğan ve baharatları karıştırıyoruz.
4. Bezemizin bir tanesini açıp, ikinci bezeyi açana kadar kurumaması için poşete geçiriyoruz.
5. Diğer bezemizide açıyoruz (hamurumuz kurumadan yapabilmek için iki bezeninde hazır olması işimizi kolaylaştıracaktır).
6. Bezemizin birini aparatımızın üzerine seriyoruz ve hızlı bir şekilde hamur kurumadan iç harcını oyuk yerlerine koyuyoruz (dilerseniz kurumaması için bi bez örtebilirsiniz).
7. Üzerine diğer hamurumuzu seriyoruz.
8. Sonra oklava yardımıyla üzerinden bastırarak gidiyoruz ve mantılarımız aparat sayesinde kesilmiş oluyor.
9. Aparatı ters çevirip mantıları alıyoruz hala kesilmemiş varsa kontrol edip ayırıyoruz.
10. Dilerseniz mantıları tepsiye alıp önce dondurucuda şoklayıp sonra poşetleyip buzlukta saklayabilirsiniz.
11. Dilerseniz  de yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp 180 derecede ısınmış fırında sadece 2-3 dakika bekletelim.
12. Fırından çıkarınca iyice soğuduktan sonra poşetleyip buzluğa kaldırabilirsiniz, zaten soğuduktan sonra hiç birbirine yapışmadığını tıkır tıkır olduğunu göreceksiniz.
13. Ben fırınlamayı tercih ettim, tercih sizin. Gerçekten çok pratik oluyor, denemenizi tavsiye ederim.