Buzluk Köftesi

Buzluk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharı
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Buzluk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan robotta suyu çıkana kadar çekilir ya da rendelenir. Kıyma yoğurma kabına alınır. Üzerine galeta ve tuz atılır.
2. Maydanoz ince ince kıyılır ve zeytinyağ da karışıma eklenir.
3. Daha sonra tuz ve baharatlar eklenir.
4. 1 yumurta kırılır ve köfte 10 dk kadar yoğurulur.
5. İster çorbalık ister yemeklik olarak şekil verilir. Dondurucuya sığacak büyüklükteki bir tepsiye sıra sıra dizilir. Tepsi bir sıra köfteyle dolunca üzerine buzdolabı poşeti serilir ve yeniden köfteler dizilir. Dondurucuda en az 3-4 saat dondurulur. Donan köfteler buzdolabı poşetine alınır ve gerektiği kadar kullanılır.
6. Ben birazını çorbalık yaptım. Siz de kullanmak istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋.