Buzluk Sarması

Buzluk Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

BEN 3 YEMEKLİK YAPTIM MALZEMELERİ İSTERSENİZ ARTTIRABİLİRSİNİZ

• 3 yemeklik yaprak (ben 7-8 bağ yaprak kullandım)
• 5 orta boy soğan
• 1 kg yakın boldo pirinç
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 çay kaşığı nane
• 1-2 çay kaşığı kara biber
• Tuz
• (isteğe göre tarçın)
• Zeytin yağı

Buzluk Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları derin bir tencerede kavurup yıkanmış olan pirinçi tencereye alıp kavuruyoruz “püf nokta pirinçler kavrulduğunda birbirini tutar tane tane olur”.
2. Kavrulan pirinçlerin üstüne baharatları, tuzu, maydanozu ve en son yarım saat suyun içinde beklemiş olan üzümlerimizi de içine katıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Eğer tuzlu bir yaprağınız varsa bir gece önceden suyun içinde bekletin.
4. Soğuyan harcımızı  çok sıkı olmayacak şekilde sarıp buzdolabı poşetine tencereye dizer gibi dizip difrize atabiliriz 😊
5. Pişirmek istediğiniz zaman tencereye dizip sıcak su ekleyip limon dilimlerinize üstüne bırakıp ,az ateşte yavaş bir pişirmeden sonra altını kapatmaya yakın üstünden biraz sıvı yağ gezdiribilirsiniz.
6. Bu şekilde 1 yıla kadar sorunsuz kullandık baya pratik birşey özellikle ani misafirlere.