Buzlukta Misket Köfte Yapımı

Buzlukta Misket Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• Tost ekmeği bayat ekmekte olur.
• 2 yumurta
• 3 tane büyük boy soğan
• Gözkararı maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı acı biber

Buzlukta Misket Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bayatlamış tost ekmeği yoğurma kabına ufalanır kıymalar konulur. İçine 2 yumurta kırılır. Bir iki tutam maydanoz ince ince doğranır. Çok ince olmalı köfteyi tutsun. 3 tane rendelenen soğan konur. 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ayçiçek yağı da olur. Ben zeytinyağı kullanıyorum güzelce yoğrulur. 10- 15 dk hazır edilir. Hamur gibi tuz ve baharatları verilir harç tamamlanınca bir tepsiye un serpilir misket büyüklüğünde elde yuvarlanır tepsiye dizilir bitince üzerine yine un serpilir buzdolabında tepsiyle 2-3 saat dinlendirilir. Köfteler donunca alınır ve buzdolabı poşetlerine konur ve buzluğa atılır çok pratik oluyor böyle Ani misafir geldiğinde patatesle bezelyeyle güzel oluyor.