Buzlukta Saklanan El Açma Baklava

Buzlukta Saklanan El Açma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir çimdik tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 125 gr tereyağı

İçi için:

• Ceviz

Şerbeti için:

• 4. 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Buzlukta Saklanan El Açma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler bir kaba alınıp güzelce yoğrulur.
2. Hamur ikiye bölünür ister bir bezeden 20 adet yada 10 adet yapılıp toplamda 40 yada 20 olacak şekilde bezelere ayrılır ve yaklaşık 10 dk dinlendirir.
3. Dinlenen bezeleri nişasta yardımı ile tabak büyüklüğünde açılır.
4. Bezelerin arasına nişasta konur ve tepsinin büyüklüğe göre açılır tepsinin altı yağlanıp üzerine konulur kalan parçalar olursa bunlarda eklenir ve kırılmış ceviz dökülür.
5. Bu şekilde hazırlanan baklavanın üstüne sıvı yağ eritilmiş tereyağı dökülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
6. Pişen baklavayı streçleyip buzluğa koyabilirsiniz daha sonra gece çıkarıp sabah ya da sabah çıkarıp öğleden sonra şerbeti dökebilirsiniz. Acil durumlar için kurtarıcı olacaktır.