Buzluktaki Enginarım

Buzluktaki Enginarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 kase kadar da bezelye
• Tuz, şeker, zeytinyağı

Buzluktaki Enginarım Tarifi'nin Yapılışı

Benim buzlukta enginarım vardı onu çıkartıp suda beklettim, biraz soğanı doğrayıp, zeytinyağı ile kavurdum ve küp küp doğradığım havuçları atıp biraz daha kavurdum ve bezelyeleri ekleyip suyunu koydum. Enginarları da üzerine dizip hafif yumuşayana kadar kaynatıp patatesini sonra ilave ettim. Tuz az şeker ekleyip tamamen suyunu çektiğinde kapattım ılıyınca da borcama enginarları alıp garnütüre, az dereotu doğrayıp karıştırdım ve enginarların üzerine ekledim. Afiyet olsun.