Büzme Baklava Tarifi

Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

Açmak için;

• Nişasta
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 250 gr eritilmiş tereyağı

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon
• 3 kilo da ceviz içi (çekilmiş olarak 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın)

Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri güzelce yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
2. Dinlerdikten sonra küçük bezelere ayıralım, ince ve orta büyüklükte bir hamur açalım.
3. İçine hazırladığımız ne çok ne de az bir şekilde cevizi yayalım ve oklava yardımı ile sarıp, büzelim.
4. Oklavadan çıkarıp, tepsiye yerleştirelim ve tepsi dolana kadar devam edelim.
5. Tepsi dolduktan sonra 250 gr tereyağı da eritip, üstlerini eşit bir şekilde yayalım ve 200 derece de kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Şerbetin malzemelerini de karıştırıp, güzelce pişirelim. Çok sulu veya çok koyu olmayacak şekilde olsun. Yalnız şerbeti ilk önce pişirelim şerbeti soğuk, baklava ılık olacak şekilde dökünüz.Şimdiden afiyet olsun.