Cafe De Paris Soslu Antrikot (Efsane Lezzetli Sos)

Cafe De Paris Soslu Antrikot (Efsane Lezzetli Sos) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400-600 gr antrikot (İsteğe bağlı gramajı ayarlayabilirsiniz sos 600 gr ete yeterli geliyor)
• 100 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) kutu krema
• 50 gr rokfor peyniri
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam dereotu
• 1 çimdik tuz (rokfor çok tuzlu bir peynir olduğundan tuzu çok az ya da hiç eklemiyoruz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Antrikotu Marine Etmek İçin

• Zeytinyağ
• Karabiber
• Tuz

Cafe De Paris Soslu Antrikot (Efsane Lezzetli Sos) Tarifi'nin Yapılışı

1. Antrikotları zeytinyağ, karabiber ve tuzla marine edip buzdolabında 1-2 saat (ne kadar bekletebiliyorsak) bekletiyoruz.
2. Sosumuz için krema, sarımsak ve baharatları sos tenceresine alıyoruz ve kaynamaya başlayınca tereyağ, hardal ve rokfor peynirini ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.
3. Son olarak dereotunu ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Marine ettiğimiz etlerimizi ısıttığımız mümkünse ızgara tavada böyle bir imkanımız yoksa normal bir tavada önlü arkalı 5er dakika pişiriyoruz. (Eti sevdiğiniz pişme derecesine göre daha kısa ya da uzun süre pişirebilirsiniz).
5. Pişen erlerimizin üzerine dilediğimiz miktarda sos ekleyerek servis ediyoruz. Yanında sade pirinç pilavı şahane olacaktır❤️