Çakıldaklı Çorba (Osmaniye Usulü)

Çakıldaklı Çorba (Osmaniye Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet sivri biber
• 3 adet patlıcan
• Yarım kg taze fasulye
• 3 adet domates
• 1 su bardağı dövme
• 1 su bardağı nohut
• 2 tane patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Çakıldaklı Çorba (Osmaniye Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yemeklik küçük doğranır ,sarımsak rendelenir sıvı yağda kavrulur salça ve nane de eklenir biraz daha kavurun üzerine sıcak su koyulur .
2. Dövme ve nohut geceden suya ıslanır. Dövme ve nohut yıkanır. Tencereye konur.
3. Bir süre piştikten sonra(hepsini ayni anda atınca sebzeler erken pişiyor) Biber, patlıcan, fasulye patates ve domates ufak ufak doğranır. Fasulyede atılır bir süre sonra kalan malzemelerde koyulur Bu malzemeler piştikten sonra çakıldaklı çorbamız yemeğe hazır olur.

Malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz hatta mevsime göre kabak yada başka sebzelerde koyulabilir.