Cam Gibi Şeffaf Çilek Reçeli

Cam Gibi Şeffaf Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg çilek
• 1, 5 kg şeker
• Yarım limonun suyu

Cam Gibi Şeffaf Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Haftasonu bir çilek tarlası yanından geçince dayanamayıp reçel yapmak için aldım. Iyi ki almışım, 2 gündür ev misler gibi çilek reçeli kokuyor. 😋🍓🍓

1. Çilekleri yıkayıp saplarından ayıklıyoruz. Derin bir tencereye alıp, üzerine şekeri döküp bir gece bekletiyoruz. Sabahında pişirmek için ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 45 dk orta ateşte devam etmeli kaynamaya. 45. dakika yarım limonun suyu eklenmeli ve karıştırıp 10 dk daha kısık ateşte pişirilmeli.
3. Altı kapatılan reçelin üzerindeki tüm köpükler dikkatlice alınmalı ve sıcak sıcak kavanozlara koyup, kapağı kapatılmalı. Tam soğuyunca serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
4. 📌Reçel yaparken en önemli husus, karıştıracağımız kaşığın tahta olmasıdır. Sık sık karıştırmayıp, sadece limon eklenince bir iki tur karıştırmak yeterli oluyor.
   📌Sizler isterseniz şeker oranını arttırabilirsiniz. Ama bence kayısı, çilek gibi meyvelerin reçellerinde ölçü 1 kg meyveye yarım kilo şeker şeklinde olmalı. Diğer reçellerde ben de 1e 1 ölçü kullanıyorum.