Çana Ekmeği (yöresel)

Çana Ekmeği (yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• Aldığı kadar un

İç Malzemeler

• 1 su bardağı öğütülmüş haşhaş
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şekerli su

Çana Ekmeği (yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

Kuru mayayı suyla ıslatıp eritiyoruz. Sonra tuzu koyup ılık süt ve ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. Dinlenmesini bekliyoruz. Hamur kabarınca yuvarlak bezeler yapıp hazır yufkadan biraz küçük olacak şekilde açıp isteğe göre tahin+şekerli su karışımı ya da pekmez+haşhaş karımı sürüp ortadan kesip rulo yapıp kendi etrafında dolayıp gül gibi yapıp üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpip fırında pişer. Sıcak bir şekilde servis yapılır.