Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 küçük boy rendelenmiş soğan ( suyu kullanılmıyor)
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Patates püresi için ;

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Salçalı su için ;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayıp üzerine tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Ardından köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın posası kullanılacak.
3. Daha sonra kıyma yumurta baharat ve yağı ekleyip yoğurun daha sonra ekmek içi ve galeta ununu da ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Hazır olan harcımızdan bezeler koparıp elimizle çanak şekli veriyoruz.
5. Bütün kıyma harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp fırın kabına diziyoruz.
6. Daha sonra salçalı suyunu hazırlayıp fırın kabına döküyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına verip az kızarana kadar bekliyoruz daha sonra fırından alıp hazırladığımız patates püresini üzerlerine koyup tekrar fırına sürüyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz daha sonra afiyetle yiyoruz 😋☺️.