Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin

• 400 gram dana köfte
• 6-7 dal maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İç Harcı İçin

• 1 soğan
• 1 küçük patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates rendesi (Ya da 1maden suyu şişesi kadar domates sosu)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 su bardağı su (Arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin

• Kaşar

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yapalım, bütün köfte malzemelerini karıştırıp köftemizi iyice yoğuralım.
2. Yarım saat kadar dinlendirelim. Köftemiz dinlenirken bir yandan da soğan biber patlıcanı küçük küçük küp küp doğrayalım ve soteleyelim.
3. Daha sonra üzerine tuz salça ve domates sosumuzu ilave edelim iç harcımız hazır.
4. Dinlenen köftemizi resimdeki ki şekillendirerek borcama yerleştirelim (Ben elimle şekil verdim isteyen bardak da kullanabilir)
5. Ardından hemen sosumuzu hazırlayıp fotoğraftaki gibi köftelerimizin üzerine dökelim.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
7. Daha sonra çıkarıp iç harcımızı köftelerimizin üzerlerine koyalım sonra kaşarları da istediğiniz gibi üzerlerine yerleştirip fırına verip kaşarlar eridikten sonra çıkarabilirsiniz.

Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun☺️