Canım Annem Kısırı

Canım Annem Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre 1’er çay bardağı kısırlık bulgur (orta bulgur) yani 8 kişiye 10 çay bardağı ıslatabilirsiniz.
• Sıcak su(bulgura göre)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı kuru nane
• 1-1.5 su bardağı sıvı yağ(aslında bu ıslatacağınız bulgur miktarına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• Erik ekşisi veya nar ekşisi(damak zevkinize göre miktarı ayarlayın)
• Tuz
• Yeşillik(kıvırcık, yeşil soğan, maydanoz)

Canım Annem Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tepsiye bulguru yapacağınız her bir kişi için verdiğim ölçüde koyun.1-2 bardak fazla da koyabilirsiniz.
2. Sıcak suyu her yerini ıslatacak şekilde üzerine gezdirin kaşıkla karıştırıp ağzını kapatıp yumuşamaya bırakın.
3. Yeşilliklerini doğrayın hazır edin kenarda dursun.
4. Bulgur yumuşayınca üzerine salça ve nanesini katıp yoğurun (tuz ayarına bakın ona göre tuz atın)
5. Ekşisini ve üzerine doğradığınız yeşillikleri de sıvı yağını da katıp güzelce harmanlayın ve servis edin.

♨️not: verdiğim ölçüler tamamen sizin kişi sayınızla alakalı göz kararı malzemeleri arttırıp çoğaltabilirsinizde. Çok acı seviyorsanız pul biberde ilave edebilirsiniz. Bu tarz yemeklerde el ayarı ve el lezzeti önemli bence. Sizde yapıp afiyetle yersiniz inşaallah :).

Afiyet olsun ☕.