Canınız Her İstediğinde Yapabileceğiniz Kolay Aşure Tarifi

Canınız Her İstediğinde Yapabileceğiniz Kolay Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo buğday
• 2 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı fındık
• 2 su bardağı kuru incir
• 2 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı kuru kayısı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı yerfıstığı
• 1 su bardağı badem
• 4 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 tane karanfil

Üst süslemesi için;

• Aşure malzemesindeki kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, yer fıstığı, bademden yarımşar avuç bunları pişirmeden alıyoruz.
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç fındık
• 1 su badağı ceviz
• Nar

Canınız Her İstediğinde Yapabileceğiniz Kolay Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru fasulye ve nohutumuzu 1 gece önceden suda bekletiyoruz.
Yine bir gece önceden buğdayı geniş bir kapta yıkıyoruz ve suyunu döküyoruz bu işlemi 3 kere tekrarlıyoruz. Daha sonra bulguruda sabaha kadar suda bekletiyoruz. Ertesi sabah kuru fasulyeyi, nohutu ayrı ayrı 20’şer dakika düdüklü tencerede pişiriyoruz. Daha sonra buğdayı 10 dakika kaynatıp suyunu döküyoruz. Buğdayımızı aşureyi pişireceğimiz tencereye alıyoruz tekrar üstüne gelecek kadar su ekliyoruz 15 dakika daha kaynatıyoruz ve 20’şer dakika pişirdiğimiz nohutu ve fasulyeyi de ekliyoruz. 20 dakika daha bu şekilde pişiriyoruz.
(Not:Kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı sıcak suyun içinde 10-15 dakika bekletiyoruz. )Daha sonra 10-15 dakika beklettiğimiz kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzümü bunlarla aynı an da sütümüzü, şekerimizi ve tuzumuzu da ekliyoruz ve 5 dakika da bu şekilde pişiriyoruz. 2 tane karanfilimizi de cezvede yarım su bardağından biraz az su da kaynatıp suyunu aşure tenceremize döküyoruz bu şekilde de 1-2 dakika daha pişiriyoruz. (Ben aşureyi fazla katı sevmediğim için 10 su bardağı daha sıcak su ekledim ve 5 dakika daha kaynattım. Siz kendi damak zevkinize göre su ekleyin ya da eklemeyin. )Aşuremiz piştikten sonra kaselerimize alıyoruz ve kendi isteğimize göre süslüyoruz.

NOT:Buğdayı bol suyla yıkayıp suyunu dökmemiz ve suda bekletmemiz aşuremizin beyaz olması için çok önemli. Esmer olmasını isterseniz suyunu değiştirmeyin.

Allah kabul etsin.

Afiyet olsun.