Cantik Pidesi

Cantik Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket yaş maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• Aldığı kadar un

Kıymalı iç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sebzeler robottan geçirilicek, soğan doğranacak

Kenarlarına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 tane yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. İlk önce tüm hamur malzemeleri derin bir yoğurma kabına alınır.
2. Ardından yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat dinlendirelim.
3. Bu sırada kıymamızın içine girecek olan sebzeler rondodan geçirilir.
4. Mayalanan hamurumuzdan küçük küçük bezeler yapalım biraz da öyle dinlendirelim.
5. Daha sonra bezelerin ortasına birazcık orta kararda kıymalı ve sebzeli harçtan yerleştirelim.
6. Aynı işlemi diğer hamurlarda da yapalım.
7. Ardından hamurun kalan üst kısmına yumurta sarısı sürelim .Bu işlemde bittikten sonra yağlı kağıt serili tepsimizle birlikte önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım. Deneyen herkese afiyet olsun kıymayı birde bursa usulü bu tarifle denemenizi tavsiye ederim . NOT: yanında ayranla tercih ederseniz çok daha güzel oluyor.