Cantık (Tatar Böreği)

Cantık (Tatar Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre ılık süt
• 1 paket kuru maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Yaş maya kullanacaksanız ılımış sütte eritin

İçi İçin ;

• 2 adet haşlanmış patates
• Kıyma
• 1 adet büyük rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Cantık (Tatar Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben genelde 3 su bardağı süt ile yapıyorum siz kalabalık değilseniz bu ölçüde yapabilirsiniz.
Gelelim yapılışına 😊

1. Göz kararı ama yinede az olacak şekilde unu eleyin kuru mayayı ve tuzu ekleyip unu iyice karıştırın.
2. Sonra yavaş yavaş sütü ilave edin çok sert ele yapışmayacak bir hamur olacak şekilde yoğurun
3. Ağzını hava almayacak şekilde kapatıp 30-40 dakika mayalanmasını bekleyin.
4. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı sırasıyla bir kapta hazırlayalım.
5. Hamurumuzun mayası geldikten sonra hamurları cevizden biraz daha büyük parçalara bölelim.
6. Oklavayla avuç içi kadar açalım tüm bezeleri masanın üstüne açıp harcımızı yarısına koyup kapatalım.
7. Koyacağımız tepsiye bolca sıvı yağ koyalım tepsiye hafif eğim verip harcı koyup kapattığımız hamurların sırtlarını tepsideki yağa bandırıp bandırıp sırt sırta verelim.
8. Resimdeki gibi sık sık dizdikten sonra fırını 180 dereceye ayarlayıp 40 dakika pişirelim.
   3 bardak sütten 32 adet hamur çıkıyor. Yanında ayranla harika oluyor. Afiyet olsun💕😊