Çarkıfelek Poğaça

Çarkıfelek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı sarısı üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kilo undan 1 çay bardağı artı

İçi için;

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, baharatlar
• 1 çay bardağı su

Çarkıfelek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🙋🙋Bugün sizlerle yumuşacık poğaça tarifi paylaşmak istiyorum, haydi Bismillah,. !

1. İlk önce yoğurma kabına yumurta aklarını, sütü, suyu, mayayı, tuzu, şeker alalım ve çırpalım sıvı yağını da ilave edelim, çırpalım.
2. Unu yavaş yavaş kontrolü ilave edelim ve ele yapışan yumuşacık hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım.
3. Bu esnada küçük bir tencerede kıymalı içi hazırlayalım ilk önce sıvı yağ koyalım kıymayı karıştırarak kavuralım salçayı ve baharatını da ilave edelim suyunu da koyup bir taşım pişirelim, (istenilirse peynirli, ıspanaklı, patatesli de olur) yalnız iç harcı tamamen soğumuş olması gerek.
4. Hamurumuz hazır olduğunda portakaldan büyük bir parça alalım ve bir santim kalınlığında açalım bir kase yardımı ile yuvarlaklar keselim.
5. Bunların bir tarafına harçtan koyalım ve karşı tarafa biraz yumurta sarısından sürelim ve ay şeklinde kapatalım, bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım.
6. Bir tanesini alalım ve resimlerde görüldüğü gibi yapalım.
7. Kenarlarını iyice kapatalım yağlı kağıt serili fırın tespsisine yerleştirelim.
8. Yumurta sarılarını iki damla süt ve bir damla sıvı yağ ile açalım ve üzerlerine sürelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst pişirelim.

Bende iki tepsiden fazla çıktı. !!Afiyet olsun 😋 😋