Çarliston Biber Dolması

Çarliston Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 10 adet biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz ve dere otu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İstediğiniz baharatlar dan ekleyerek dahada lezzetli yapabilirsiniz ben koydum

Çarliston Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri temizleyip yıkıyoruz ve ortasını deliyoruz.
2. Pirinç ve bulguru yıkayıp bir karıştırma alalım soğanı küçük küçük doğranır.
3. Hepsini ve diğer malzemeleri aynı kaba alalım iyice karıştırıyoruz.
4. Biberleri uç kısmına kadar bastırmadan dolduruyoruz ağız kısmına ister kendi kapağını ister domates kapatabilirsiniz.
5. Altı geniş bir tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ gezdirelim yarım çay bardağı kadar.
6. Kısık ateşe koyup 40 veya 45 dakika pişiriyoruz biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.