Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım kilo civarı un
• Tuz
• 1 çay kaşığından fazla instant maya
• Ilık su

Ispanaklı harç için;

• Ispanak
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıvıyağ

Patatesli harç için;

• 3 patates haşlanmış
• Karabiber
• Kimyon

Kıymalı harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Aralarına sürmek için sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çarşaf böreğini porsiyonluk şekilde yaptım çıtır çıtır çok hoş oldu mutlaka deneyin derim. 🤗
Öncelikle hamurumuzu yoğurup dinlendiriyoruz kıvam alıncaya kadar su eklemeniz yeterli olacaktır.

Ben burada 3 harç kullandım siz içimi istediğimiz gibi değiştirebilirsiniz.
Ispanakları doğrayıp küçük küçük doğranmış soğan ve salça ile karıştırıp yağını ve tuzunu atıp oluşturuyoruz. Kıymalı yapacaksanız eğer soğan ve kıymayı pişirip soğutmanız gerekli.
Patatesli içinse haşlanmış patatesleri püre haline getirmeniz yeterli.

Harçlarımı hazırladıktan sonra hamurdan bezeler ayırıp onları tek tek tabak büyüklüğünde açık aralarına yağ gezdirip üst üst koyuyoruz. Hepsi hazır olduktan sonra 15 dakika dinlendirip parmaklarımızı yağlayıp tek tek açmış olduğumuz bu hamurları nasıl bir şekil de kenarlarından çekerek inçe bir hal almasını sağlıyoruz emin olun ki çok kolay açılacaktır.
İncecik açtığımız hamurların içine harcımızı koyup dolayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz hamurun ucunu doladığımız böreğin içinden çıkarırsak dağılmadan düzgün bir şekil de pişer.
Hazır olan böreklerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarsan kadar pişiriyoruz bence mutlaka deneyin hiç zor bir börek değil 🤗 afiyet şeker olsun. ❤️🤗