Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 damla sirke
• 1-2 kaşık yağ (Kolay açılsın diye)

İç Harcı Ispanaklı :

• 1 kilo ıspanak
• 1-2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber pulbiber

Patatesli:

• 4-5 patates rende
• 3 4 soğan rende
• Maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber (Suyu sıkılacak)

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun bütün malzemelerini kaba alıp yoğuruyoruz bi 10 dk dinlendirme payı verebilirsiniz.
2. Daha sonra tezgaha un serpip hamuru 6 beze ye ayırıp unlayıp yuvarlak açıyoruz her katını yağlıyoruz. Bi 20 dk bekletiyoruz ki kolay açalım.
3. Dinlenmiş hamurlarımızı sofra bezi serdiğimiz mutfak masamıza alıp kenarlardan gerdire gerdire açıyoruz yırtılması sorun değil ince olsun yeter.
4. İç harçtan serpip sofra bezinin kenarlarından tutup yavaşça kaldırdığımız zaman o yuvarlanacaktır. Biten hamuru yağladığımız tepsiye alıyoruz ve bu işlemi tüm bezelere uyguluyoruz. 3 beze 1 tepsi yapıyor genelde bu tariften 2 tepsi çıkıyor.
5. Üzerini yağlayıp çörek otu serpip 180-200 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz 😋😋😋🥬🥔🔪🔪.