Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçi için;

• 5 küçük boy patates kullandım normal boy 3 adet yeterli
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Açmak için;

• Sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve tuzu bir kaba aldım unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurdum.
2. Üzerini kapatarak 10dakika dinlendirdim.
3. İki bezeye ayırdım ve servis tabağı büyüklüğünde açtım.
4. Yağlanmış büyük bir tabağa serdim üzerini tekrar yağladım(tepsi de kullanabilirsiniz).
5. İkinci bezeyide açarak diğer bezenin üzerine koydum ve yine yağladım yarım saat dinlendirdim.
6. Patatesleri ve soğanları soydum rendeledim.
7. Baharatları da ilave ederek karıştırdım.
8. Yere önce iki kat gazete serdim üzerine temiz bir sofrabezi serdim.
9. Bir bezeyi üzerine aldım elimle hamuru çekerek büyüttüm.
10. Patatesi üzerine serptim.
11. Sofrabezinin önce iki köşesini kaldırarak böreğin yarısını rulo haline getirdim.
12. Sonra diğer iki ucunu kaldırarak kalan kısmı rulo haline getirdim.
13. Yuvarlayarak tepsiye yerleştirdim.
14. Diğer bezeyide aynı şekilde açtım ilk böreğe devamı gibi doladım.
15. Üzerini elimle yağladım. 200derecede kızarana kadar pişirdim.