Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri (kurabiyeleri kaplamak için)

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Evinizi misss gibi kurabiye kokusu sarsın sizi be çocuğunuzu mutlu etsin istiyorsanız çatlak kurabiyeyi denemelisiniz. Yanında bir bardak süt🥛 ile tavsiye ederim.

1. Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
2. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın.
3. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin.
4. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
5. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir.
6. Kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
7. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın.
8. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparak minik toplar halinde şekil verin.
9. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın.
10. Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
12. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktası 😉
Buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın. Bol bol pudra şekerine bulayarak pişirin. Fırından çıkardığınızda üstü çatlamış ama içi yumuşak olmalı. Çatlamaya başladıktan 2-3 dakika kadar sonra fırından çıkarın.