Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram bitter çikolata
• 75 gram tereyağı (3 yemek kaşığı kadar)
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı kadar un

Dışını bulamak için

• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili hanımlar.Lezzetli ve bir o kadar da pratik bir kurabiye tarifi ile selamlıyorum sizleri ☺️.

1. Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari olarak eritilip soğumaya bırakılır. Ardından süt ve kakao da bu karışma eklenir.
2. Başka bir kap da şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.
3. Ardından çikolatalı karışım bu karışıma ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
4. En son olarak un vanilya kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi de ilave edilerek karıştırılır. Kurabiye hamuru gibi sert kıvamlı bir hamur olmayacaktır. Ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekir.
5. Hamurumuzu streçleyerek buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir. Durdukça hamur kıvam alacaktır. Akşamdan yapılıp buzdolabına konulursa hem daha güzel hemde daha pratik olur.
6. Buzdolabından çıkan hamuru elimizle hızlı hızlı yuvarlayıp şekil vererek pudra şekerine bulayarak tepsiye dizilir.
7. Isıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişirilir. Fırında çok tutmayın sertleşir ve güzel sonuç alınmaz.Çatlayamaya başladığında piştiğini anlarız.

Afiyet olsun 😊.