Çatlak Kurabiye (Cookie)

Çatlak Kurabiye (Cookie) Tarifi'nin Malzemeleri

• 140 gr bitter çikolata
• 60 gr sütlü çikolata
• 30 gr margarin
• 150 gr toz şeker
• 2 yumurta
• 50 gr un
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 30 gr kakao tozu
• 1 kahve kaşığı nescafe tozu
• 1/2 (yarım) kahve kaşığı tarçın

Çatlak Kurabiye (Cookie) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çikolataları margarinle bir benmari usulü veya mikrodalgada 180 derecede 10 dk eritin. Parlak bir sonuç elde etmeniz gerekiyor.
2. Şeker, yumurtalar ve şekerli vanilin hariç diğer tüm malzemeleri aynı kapta karıştırın.
3. Mikserle yaklaşık 10 dk yumurtaları ve şekeri çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Son olarak erimiş çikolatayı ilave edip son kez karıştırın.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşıkla harçtan toplar bırakın. Her birinin arasında yeterince mesafe bırakın.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirin, en fazla 15 dk kontrol ederek.
7. Kurabiyeler ilk önce şişip daha sonra üzerlerin de çatlaklar oluşacaktır. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, şişkinlikleri inecektir, normaldir.

Afiyet olsun !