Çatlak Kurabiye (Portakallı) (videolu)

Elif Atalar 587.224 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çatlak Kurabiye (Portakallı) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Bulamak için;

• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye (Portakallı) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiyemizin hamurunu yoğurmak için uygun bir yoğurma kabına şeker ve portakal kabuğu rendesini alalım, kaşık yardımı ile ezerek güzelce karıştıralım.
2. Ardından üzerine yumurta, portakal suyu, sıvı yağ ve tahini ekleyerek karıştıralım.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
4. Hamurumuz biraz toparlanmaya başlayınca elimizi hafif unlayalım ve hamurumuzu elimizle yoğuralım. Bu tarifte hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak, bu sizi korkutmasın. Daha fazla un eklerseniz hamurunuz sert olacaktır.
5. Hazırladığımız hamurumuzdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle yuvarlayıp pudra şekerine batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi 175°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda 19 adet portakallı çatlak kurabiye elde etmiş oldum.
7. Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.