Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo çavdar unu

Çavdar Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı ılık suyu bir kaba alıyoruz.
2. 1 paket instant mayayı suyun üzerine döküyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekliyoruz, karıştırıyoruz.
4. Sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz(2 su bardağı kadar)yoğuruyoruz.
5. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu da ekledikten sonra kalan unlarla beraber iyice yoğurmaya devam ediyoruz, sonlara doğru elimize hala yapışacaktır bunun için elimize yapışan hamurları kaşık yardımıyla çıkaralım bir taraftanda hamurumuzun üzerine ve elimize un serperek hamuru toparlamaya çalışıyoruz.
6. Ne kadar un döksekte yapışıyor biraz sert kıvama geldiği zaman dediğim gibi sadece hamur üzerine dökelim ve hamura yedirmeden şekil vermeye çalışalım istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
7. Yarım saat mayalandırdım ben 1 saatte bekletebilirsiniz.
8. Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizin fırınızı 200°de ayarladıktan sonra üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. 10-15 dakikadan sonra 170°-180° arası yapıyorum içinin iyi pişmesi için, Bu arada ısıya dayanıklı kabınız varsa içerisine sıcak su koyup fırının alt kısmına koyabilirsiniz güzel pişmesini sağlayacaktır. Herkese Afiyet Olsun🍞🍞🍞🍞🍞🍞