Çavdar Unlu Ekmek

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (küçük olanlardan)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı çavdar unu
• 3,5 su bardağı un

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya, şeker ve tuzu kaba alınız. İyce karıştıralım maya top top kalmasın.
2. Ardından çavdar ununu ekleyin. Ve sonra 2,5 su bardağı unu katalım biraz yoğurduktan sonra 1 su bardağı unu daha ekleyelim.
3. 40 dakika üstünü kapatıp ılık bir odada sofra bezinde mayalanmasını bekleyim.
4. Sonra tezgaha hafif un serpip hamuru üstüne alalım, hafif açıp katlama işlemi yapalım. Yuvarlak hale getirelim pişireceğimiz tepsiye koyalım.
5. 40 dakika daha kabarmasını bekleyelim. Sonra fırının altına su koyup pişmeye bırakalım.
6. Ben davul fırında pişirdim, 25 dakika sonra üstü kızarmıştı altındaki suyu sonra alalım bu sefer üstünü folyo ile kapatıp altını pişirelim 10 dakika kadar.

Afiyet olsun.