Çavdar Unlu Ekmek

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr çavdar unu
• 350 gr ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 fiske tuz
• 1 fiske şeker
• Toparlamak için 2 kaşık sıvı yağ

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ben kuru maya kullandığım için maya direk una karışacak. Yaş maya kullanırsanız yarım paket yeterli olacaktır ancak suda açıp bi 10dk bekletip öyle una ekleyin. Çavdar unu yerine normal un yada farklı bir un kullanabilirsiniz.
2. Unun içine tuz, maya, şekeri ilave edip yoğuruyoruz. yumuşak bir hamur olucak toplanmazsa sıvı yağı kullanın toplanırsa kullanmanıza gerek yok. Burdaki önemli kısım mayalamakta aslında.
3. Hazırlanan hamur 30dk beklicek ve yoğurucaz.
4. Daha sonra bir 30dk daha bekleteceğiz ve yine yoğurucaz. sonra şekil verip 1saat hiç ellemeden tepside mayalıcaz ve 180 derece fırına 30dk pişircez. pişirirken fırına mutlaka bir kapta su koyun ki dışı çıtır içi yumuşak kalsın.
5. Afiyet olsun.

Ben 2 bezeye ayırıp 2 ekmek yaptım siz arzunuza göre yapabilirisiniz.