Çaylı Havuçlu Kış Keki (Yumuşacık Kekim)

Çaylı Havuçlu Kış Keki (Yumuşacık Kekim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çay demi (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Çaylı Havuçlu Kış Keki (Yumuşacık Kekim) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı sabahlar herkese kışın bu soğuk havaların en güzel keki ile karşınızdayım. Çay demi yani çay suyu ile yumuşacık olan bu kekimi mutlaka deneyin derim.

1. Yumurta ile şekeri iyice çırpın.
2. Demlenmiş çaydan kalan demi üst çaydanlıktan sadece 1 su bardağı kadar süzüp ekleyelim.
3. Ilık olmasına dikkat edin sıcak olmasın.
4. Sıvı yağ da ekleyip karıştırın.
5. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin çırpın.
6. Havucu rendeleyin ekleyin.
7. Ceviz ve tarçın da ekleyip spatula ile karıştırın.
8. Tereyağı veya margarinle yağlanmış kek kalıbına kek harcını döküp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp biraz dinlendirin. Dilimleyip dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.