Çekirdekli Peynirli Pofidik Poğaça

Çekirdekli Peynirli Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 3 su bardağı tahıl unu
• 4 su bardağı tam buğday unu
• ( un ölçüsünü ele yapışmayan hamur kıvamına göre ayarlamalısınız. Ölçü eksik kalır ise tam buğday unu ilavesi yapınız)

İçi için;

• Lor peynir
• Orta yağlı peynir
• Yoğun olacak şekilde dereotu

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Çekirdek içi
• Yulaf

Çekirdekli Peynirli Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sütümüzü ocakta ılık hale getiriyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı toz şeker ve mayamızı eritiyoruz. (metal kaşığı değdirmezseniz daha iyi olur). 10 dakika bekletiyoruz mayalı sütümüzü. Ardından yoğurma kabımıza un, tuz, yumurta, sıvı yağ ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kıvam da olan hamurumuzu yaklaşık 45 dk mayalandırıyoruz.
Daha sonra elimizle koparıp yuvarladığımız hamurumuzun içine peynir harcını koyup kapatıyoruz.180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.